GÜN KURUSU DOMATES
Yaz tatilinde İzmir'de ,İzmir sıcağında,İzmir güneşinde kuruttuğum domateslerimle muhteşem bir kahvaltılık hazırladım.
Tek başına aperatif olarak yiyebileceğiniz gibi,kızarmış ekmek üzerinde de damaklarda kalan bir tad oluyor.
Kuru domatesleri sıcak suda beklettim.Tuzu,tozu vs .gittiği gibi, yumuşamış oldu aynı zamanda.
Kağıt havlu ile üzerlerinde ki suyu,nemi alıp,kavanoz dolana dek sıraladım.
Kat aralarına ,tane karabiber,kekik,biberiye,sarımsak ekleye ekleye kavonuzu doldurdum.
Sızma zeytinyağını da üzerini örtene dek ekledim .Bir iki gün içinde bütün tadların harmanlanması ile gerçekten çok güzel bir tad çıktı ortaya.Yağın aroması harika, salata yaptığımda bir iki kaşık alıveriyorum içinden.
Bu arada domatesler güneşte kurutulduğundan mineral oranları oldukça yüksek. Kurutulmuş dometesleri ,çorbalarınıza , sebze yemeklerinize,salatalarınıza ,makarnalarınıza,sebze haşlamalarına ekleyerek doğal ve farklı lezzetler yakalamış olursunuz .Yazın kurutma hikayemse burada...
11 yorum:
hımm pek güzel görünüyor perilicim, bu aylarda domates almıyorum, ama öyle özlüyorum ki,
sevgilerimle.
Ben de bir ben miyim, sebze kurularina kafayi takan diyrodum:)Yanima bir yoldas bulduguma sevindim:)
www.kralcipplak.blogspot.com
domatesin kurutulduğunu bilmiyordum çok merak ettim tadını öyle anlatmışsınız ki seveceğim bir tat gibi gözüküyor hikayeye sıçrıyorum hemen
Sabah kahvaltısında böyle lezzetler olmasına bayılırım ben:)
Ellerinize sağlık.Ekmek üstüne güzel oluyordur mutlaka.
Değişik ve denenesi bir tat gibi geldi bana da...
ahhh nerde bende o beceri yafu anacığım kurutup vermişti yaz sonunda yemeklere koymak için.Sanıyorum onlarda birer birer kavanoza girecekler ;)
peri domatesi çok severim ama hiç böyle kurutulmuş halini yemedim merak ettim.
ben hiç bu halini yemedim domatesin biliyomusun. Aktarda görmüştüm satıldığını dur alıp senin yaptığın gibi yapayım. kahvaltıda çok sevrim kekikli zeytinyağlı sosları. Sevgiler sna
ben de domates kurutuyorum yazın ama kullanmayı pek beceremiyorum acıkcası bazen robottan geçiriyorum bazen de bulgur pilavının içine bütün bütün koyuyorum. Kalanları zeytinyağının içine koyucam hemen yarın...sevgiler
ben de domates kurutuyorum yazın ama kullanmayı pek beceremiyorum acıkcası bazen robottan geçiriyorum bazen de bulgur pilavının içine bütün bütün koyuyorum. Kalanları zeytinyağının içine koyucam hemen yarın...sevgiler
bende hiç yememiştim bu sene yedim çok beğendim gelecek sene ev durumuda uygun olursa yapmayı düşünüyorum ağzım sulandıı bu saatte.. :(
Yorum Gönder