"CAMDAN KALP" KURABİYE

İpek kızımın doğumgününde yapmıştım bu kurabiyeleri,ne zamandır tarifi bekleyen arkadaşlarım var ,geç kaldım aslında ,hemen telafi ediyor ve tarife geçiyorum.Daha öncede söylemişitim.Tarif pastacı burcunun yılbaşı kurabiyeleri:

• 1 yumurta (oda sıcaklığında beklemiş)
• 150 gr tereyağ
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı karbonat(silme)
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 limon kabuğu rendesi
• Biraz buğday nişastası(hamuru toparlarken)
  

Bütün malzemeyi karıştırıp kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz,toparlanması için buğday nişastası gerekli demiştik ya ,ben baya bi ekledim buğday nişastası ,toparlanmadı çünkü,yani cıvık kaldı ,kulak memesi olana dek buğday nişastası ekledim.2 cm lik olacak şekilde merdane ile açıyoruz.Aynı kalıptan iki farklı boy alarak içiçe şekiller çıkarıyoruz.Yağlı kağıda koyup içlerine şekerleri kırarak koyuyoruz(ben evdeki topitopları kırarak rengarenk koydum)180 derece de 20 dk pişiriyoruz,kenarları pembeleşmeye başlayınca,üzerinin kızarması gerekmiyor ,çok pişirirseniz sertleşebilir.soğuduktan sonra yağlı kağıttan alıyıruz ki şekerlerimiz de sertleşsin.ve afiyetle yiyoruz