17.05.2007

BAHAR YEMEĞİ


Her yıl bahar gelince mutlaka yaptığım bir yemektir,yumurtalı sarmısak.Bu bahar ikinci yapışım .Bu seferki sarmısaklar biraz kartlaşmışlar.Ama lezzetlerinden hiç birşey kaybetmemişler .
Sarmısağın faydaları da saymakla bitmez.Hemde bir seferde koca bir demet yemiş oluyorsunuz.Başka hangi şekilde bu kadar çok sarmısağı tüketebilirizki...
Sarmısak sevmeyenlerin bile yiyebileceği bir tarif bu çünkü piştiği için kokusuda kalmıyor.Ancak pişirirken yoğun bir sarmısak kokusu oluyor ,bunuda ekleyelim...
tarifimize geçersek:

1 bağ sarmısak

2 yumurta

pişirirken kullanacağınız çok az zeytinyağ.

Sarmısaklarımızı önce güzelce yıkıyoruz.Yıkadıktan sonra fotoğrafta gördüğünüz gibi orta incelikte doğruyoruz. Doğradıktan sonra,orta yükseklikteki ateşte sarmısaklarımız ölene kadar pişiriyoruz.tuzunu ve yumurtaları ekleyip altının kapatıyoruz.


ve neredeyse 15 dakikada hazırlanan bu eşşsiz lezzeti ,pişme süresinden daha az bir sürede tüketiyoruz .
afiyet olsun.
NOT: bu aralar çok yoğunum, yorumlarınızı hemen yanıtlayamazsam merak etmeyin.Şimdiden iyi hafta sonları...




33 yorum:

Bilun dedi ki...

Periliköşkcüğüm canım çekti valla :) Kokusu burnuma kadar geldi :) Benim de acilen yapmam lazım..
Kolay gelsin sana bu arada, fazla yorma kendini, öptüm!!

KIKI'S DESIGN dedi ki...

Ellerine sağlık canımcıım,
babam sarımsak delisidir eminim buna bayılacaktır gittiğimde yaparım onun için,
eminim çok lezzetlidir!
öptüm:)

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

biluncum acilen yap nefis oluyor,valla okulla ilgili işler ,teftiş var ,bir dünya yazı işlerim var...

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

kiki'cim ben en sevmeyenin bile çok beğeneceğini iddia ediyorum...
hem çok hafif hem faydalı ,mutlaka yap babana...

fikriminincegülü dedi ki...

Ellerine sağlık.. ben taze soğanlısını biliyordum da, ilk kez sarmısaklısını duydum.. denenecek elbette.:) Yalnız ben o çiçek şekline getirilip, domates içine koyulmuş salatalıklara bayıldım.. çok güzel görünüyor..:) İşlerinde kolaylıklar dilerim arkadaşım.:)

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

valla fikrim bir yandan masayı hazırlıyorum bir yandan salatalıkları kurabiye kalıbıyla kesiyorum(salatalıklarım ince olduğu için iyi olmadı ,tombiş salatalıklarla yapmak lazım...)
o kadar komikki halim...
sarmısaklı ,hımmm tadı hala damaklarımda ,ben böyle lezzetlere bayılıyorum...

BALDAN TATLI dedi ki...

Bende sarımsağa bayılırım. Hatta bloğumda bununla ilgili bir yazımda var. Ama ben taze sarımsağı diş diş yemesini severim, Tansiyonumun düşeceğini bile bile. Tarifiniz gerçekten çok ilginç ve denemeye değer.

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

baldan tatlı ,taze sarmısak yemekte çok lezzetlidir ,bende severim,seninde söylediğin gibi zaten düşük tansiyonluyum iyice düşer tansiyonum...
ama bunda piştiği için herhalde düşmüyor tansiyonum...
denersen fikirlerini yazarsın...

kumralada dedi ki...

hemen deniycem,resmi bile canımı attırdı valla:)sarımsağı bende çok severim,hatta hayret ederim hep,o tek bi dişinin bile yemeklere nasıl oluyoda okadar lezzet verdiğine!!

kumralada dedi ki...

bide ismiyle ilgili bi karışılık vardı dimi??sarmısak mı yoksa sarımsak mı diye:)
sarımsak sarımsak...

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

kumralada özellikle zeytinyağlı yemeklerde sarmısak gerçekten nefis bir aroma katıyor...
şimdiden afiyet olsun....

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

hiii ,herkes farklı yazmış baktımda ...
doğrusu sarımsak mı?...
bakmak lazım imla kılavuzundan....

kurunane dedi ki...

kız bende sana nerdesin demeye gelmiştim ki yeni postunu gördüm. ellerine sağlık. geçen ay eşime yeni mahsul anlamında taze sarımsak al dedim oda taze soğan gibi olandan almış gelmiş. nasıl tüketeceğimi bilemedim, artık kendisi soğan gibi yiyerek tüketti. keşke o zaman bu tarifi vermiş olsaymışın :)) neyse ben birazdan pazara gitcem bulursam yine alıp yapayım barii... sarımsak sarmısak olayına gelince ben seneler önce imla kılavuzuna baktığımda doğrusunun sarmısak olduğunu okumuştum ama ben yinede sarımsak demeyi seviyorum. aslında doğru olanın pantalon olması ama benim yinede ısrarla pantolon demem gibi :))

renkler dedi ki...

Taz sarımsağa bayılıyoruz. Çiğ çiğ de çok tüketiyoruz bu sıra. Neyse ki eşim de seviyor da koku sorunu olmuyor. Bu yemek de çok lezzetli ve şık görülüyor. Eline sağlık

kurunane dedi ki...

maalesef sarımsak bulamadım artık hepsi olmuş. ama her pazara çıktığımda bakınacam.

Gamzeli dedi ki...

çok iyi ya, denicem mutlaka bunu..Severim bende sarımsağı kokusu olduğu için malesef yiyemiyorum...

TABAKTA dedi ki...

Bu yemeği ilk defa görüyorum. Sarımsak sevenler için çok güzel bir yemekmiş ellerine sağlık.

cerkes kızı dedi ki...

vay süpermiş ya..benim eşim pek sever sarımsagı..ama ben bu şekilde pek yiyemem..normalde severim..bunu mutlaka deneyeceğim..ayrıca ikram pek güzel olmuş :) ellerine saglık

yagmur damlasi dedi ki...

ama bu çok hoş birşey olur tahminim.keşke daha önce vermiş olsaydın.Buluruz inşallah sarmısak.:(

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

evet TDK nun web sayfasından baktım doğrusu SARIMSAK.
kurunanem sen zaten doğrusunu söylüyormuşsun....
geç kaldım kurunanem ya ,keşke daha önceden vereydim valla ,o kadar koşuşturmaca içindeydim ki ilk yapışımda aklıma bile gelmedi...

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

renklercim,çiğ çiğ yiyince benim bir iştahım açılıyor,kendimi zor zaptediyorum...
teşekkür ediyorum....

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

tüh nanecim ya...
üzüldüm şimdi...umarım bulursun..
geç kaldım ben geç,daha önce vermeliydim...

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

gamzelim pişince gerçekten koku falan kalmıyor...
seveceğini sanıyorum...

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

tabakta merhaba hoşgeldin...
sarımsak sevenler için dediğine göre sen sevmiyorsun...
teşekkür ederim...

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

çerkezim ,öyle pek süper bir yemek değil ya...
kolay pratik ama leziz..
ah ne ikramalarım var benim ,bunlar acele ,uyduruk...

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

yağmurum o kadar kızıyorum ki kendime geç kaldım ,doğru söylüyorsun,geçti taze sarmısak zamanı...

BALDAN TATLI dedi ki...

Bu akşam bu yemeği yaptık beraber kayınvalidemle. Bahçeden taze taze sarımsakları topladık ve yemeği yaptık. Süper oldu. Hele sarımsaklar yağda kavrulurlarken çıkarttıkları o muhteşem koku yok mu sanki pişerken doyuyor insan. Tekrar ellerine sağlık. Süperdi.

BALDAN TATLI dedi ki...

Bu akşam bu yemeği yaptık beraber kayınvalidemle. Bahçeden taze taze sarımsakları topladık ve yemeği yaptık. Süper oldu. Hele sarımsaklar yağda kavrulurlarken çıkarttıkları o muhteşem koku yok mu sanki pişerken doyuyor insan. Tekrar ellerine sağlık. Süperdi.

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

valla bahçeden taze taze topladık kısmını kıskandım...ne iyi ,
beğenmenize sevindim ,senin blogundaki sarımsakla ilgili bilgileri okudum ,bak önümüzdeki kış hasta olmuycaz...

Çilekli Pasta dedi ki...

Oo en sevdiğim şey sarımsaktır ama ben bunu bilmiyordum, sayende öğrenmiş oldum, fırsatını bulunca yapıcam. ellerine sağlık :) canım çekti :)

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

çilekli pasta ,çok kolay bir yemek ,denemeye değer...
şu anda olsada yesek valla...

DNZ dedi ki...

Amanin ben kaç gün önce yorum yazmıştım, yollamadan çıkmışım demek, özür dilerim. Sanırım Ispanaklı yumurta gibi oluyor demiştim. Ya da kendine has bir tadı vardır :) ben yumurtasız ıspanağa sarmısak döküp yemeyi sevdiğime göre, bunu da sevebilirim. zaten o kadar doğranmış sarmısağı görünce ekranı yemek istemiştim :) eline sağlık

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

denizcim ,senin söylediğin bu yorum yazıp göndermemeyi ben öyle çok yapıyorum ki ,bakıyorum aaa valla yazmıştım oluyorum...
denizcim seversin bence bu laezzeti de baksana sarımsaklar tükenmiş ,kartlaşmışlar,bulabilirsen dene seveceğinden eminim...