19.06.2008

DARI MANCARI



Karadenizli olanlar Darı Mancarı otunu bilirler.Pişirilmesi ıspanak gibi,pişirildikten sonra ki görüntüsü de yine ıspanak gibi.
Burada ki pazarda bol miktarda satılıyor bağı 50 ykr.Ben de ,tüm egelilerde olan ot tutkusu nedeni ile gördüğüm bütün ot çeşitlerini alıp pişiriyorum.Aslında yaşadığım yere ait yiyecekleri öğrenmek ,yemek ,bende o kente ait olma duygusunu arttıyor ve ben bu duyguyu seviyorum :)


Yıkayıp,doğrayıp,pirinçli ıspanak yapar gibi pişiriyoruz...

20 yorum:

[ fiкяiмiи iиcє güℓü ] dedi ki...

Ben bunu biliyorum kuuzum. Mmm pek lezzetli olur. Ben de ot severim çok.:)

Ait olduğumu hissettiğim tek şehir var. Ben oraya gidiyorum bu hafta.:)

Dipçik notçuk: Ben hiç sana kızabilir miyim canımın içi...

Muhabbet Çiçeği dedi ki...

Çok merak ettim yaa ben bilmiyorum. Hiç yemedim. Ispanaga bayılırım ben onun gibi güzelse mutlaka yemek isterim. İnşallah birgün gidersem Karadeniz tarafına denicem :) Öptüm canım.

Anne Kaz dedi ki...

ben et oburum pek aram yok hele yöresel otlarla :)) ne yapayım ben hem ne demişler et olsunda kara bitinki olsun :))öptümm

nuran dedi ki...

bir egeli olarak ot ot ot diyorum ama ben bu bitkiyi ilk kez duyuyorum :(

Çilekli Pasta dedi ki...

ilk defa duydum bu bitkiyi nasıl bir tadı var merak ettim doğrusu. denk gelirsem alırım artık :)
sevgilerimle canım

Cocukla Cocuk dedi ki...

Perilim biz de sayende öğreniyoruz bu bitkileri. türkiyemiz nasıl büyük ve yeme alışkanlıklarımız çok farklı değil mi

Gamzeli dedi ki...

tadı nasıl , merak ettim vallahi, bizde çoks everiz bütün otları...

Gamzeli dedi ki...

tadı nasıl , merak ettim vallahi, bizde çoks everiz bütün otları...

Deniz dedi ki...

İlk defa duydum :) TIpkı yumurtalı taze sarımsak gibi :) Ege dedin de, gitsek bedava kadar ucuz otlardan alsak yesek... Hele deniz börülcesiiii... Eline sağlık!

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

iNCEGÜLÜM SENİNLE BÖLGEDAŞ OLDUĞUMUZ İÇİN SEN BİLİRSİN TABİ ...:)
çOK SEVDİĞİNİ BİLDİĞİM MEMLEKETİNDE ,DİNLENMİŞ,GÜZEL HAVASINI SOLUMUŞ ,GÜZEL YİYECEKLERİNİ YEMİŞ OLARAK BİR TATİL GEÇİRİRSİN UMARIM....
SEVGİLER....
(SERDE GÖRÜŞMEK DE VARDI AMMA ŞANS TEĞET GEÇTİ BU SEFER)

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

Muhabbet çiçeğim,aslında bazan yöresel pazarlar oluyor İstanbul'da Kastomunu pazarı var örneğin .Güneyde var mıdır böyle pazarlar,varsa oralar da bulabilirsin....

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

Anne Kaz böyle bir deyim hiç duymamıştım,güldürdün beni,
et güzel oluyor amma ot olunca hele salatası offf ,

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

Nurancığım haklısın bizim Ege de bulunan otlardan farklı ve oralarda yok bu ot,işte doğanın güzelliği her yöre de farklı ot bitiyor.....

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

Çilekli pastam tadını nasıl anlatabilirim diye düşünüyorum ama beceremeyeceğim galiba...:)
bir şey gibi desem ,diyecek şey yok valla....

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

Çocukla çocuk,özellikle ekleme sebeplerimden biri,herkesin duymasını bilmesini sağlamak ve doğa ne muhteşem ki heryer de farklı bitkiler yetişiyor.....

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

Gamzecim canım hemşom bize ot olsunda nesıl olursa olsun değil mi...

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

Denizim ege otlarını çok ama çok özledim gerçekten,sen önce bir Batı karadeniz yapıcaktın unutmadıysan,ondan sonra buradan direkt gider Ege otlarını da yeriz ne dersin :),Deniz börülcesini çok sevdiğini unutmuş değilim,sen gidemezsen ben sana tatil dönüşü mutlaka getireceğim....

Esra :) - kadincablog.blogspot.com dedi ki...

annem böyle otları çok alır ve senin de dediğin gibi ıspanak gibi pişirir. kimisinin tadı hakikaten çok güzel oluyor ama kimisi de yenecek gibi değil. işte o zaman annem şifa niyetine yiyin diye zorla yediriyor :)

Yeliz dedi ki...

Peri, ben Karadenizliyim ama niye bilmiyorum bunu annema soracağım merak ettim valla:) ellerine sağlık

cankız dedi ki...

pişirdikten sonra üstüne sarımsaklı yogurt dökerek yenirse daha güzel olur bartınlı olarak devamlı pişirip yiyoruz .Amasraya gezmeye gelenler alıp pişirebilirler sevgilerle