18.09.2007

MARATON BAŞLADI

Pek çok evde olduğu gibi bizim evde de okulların açılması ile ,sabah çocukları erken kaldırma ,hazırlama ,kahvaltı yaptırma ,kendin hazırlanma telaşı yoğun bir şekilde başladı...
İpek kızımın okulu benim okuluma çok yakın .
Bir de öğlen yemeklerin de onun yanına koşuyorum yemeklerini yerken yanın da olayım ,yoksa yemeklere el sürmeden geriye iade ediyor sevgili kızım .
Öğretmenleri de yanların da ama hangi birine hadi bitir desin... Zeynep kızımın okulu daha uzak ama arada sırada ona da uğruyorum,gönül koymasın ilk göz ağrım...
Artık zaten 3. sınıfa başladı,herşeyi kendi halledebiliyor.Bakıyorum ben söylemeden,daha pratik yollarla kendi işlerini çözmeye çalışıyor.Bu durum hoşuma gidiyor çünkü eskisinden daha fazla yorulduğumu hissediyorum...
İstiyorum artık kendi başlarının çaresine baksınlar.

Evde de onca yorgunluğun arasında sulu yemekler yapmaktansa soslu yoğurtlu menüler daha hoşuma gidiyor.Evde ki herkes tarafından da sevildiği için sorun olmuyor.Sosyete mantısı olarak biliyorum adını bu yemeğin.Siz ne diyorsunuz bilmiyorum...
Ölçü veremeyeceğim çünkü göz kararı hepsi:
malzemeler:

  1. yufka
  2. harcı için kıyma
  3. rende domates
  4. kurusoğan
  5. biber

dilediğiniz baharatlar

sos:

sarımsaklı yoğurt,domates sosu,baharat(sumak,nane,kekik,karabiber,pulbiber)


Kıymayı çiğ olarak kullanacağız.Domatesi rendeleyip,biberi ve soğanı doğrayarak kıymaya ilave edeceğiz.Baharat olarak yalnızca karabiber ilave ettim.
bir yufkayı dörde böldüm.Kıymalı harcı sigara böreği yapar gibi sarıp kendi etrafında doladım.Bir adet kürdan taktım açılmaması için.Göl yağda kızartıp,önce yoğurdunu,domates sosunu ve baharatlarını ilave ederek sıcak servis yaptım.





24 yorum:

Deniz dedi ki...

Kendisi sosyetik değildir ama sosyete mantısını anneannemden öğrenmiştim ben de. Aslında adı "Normal Mantı Yediğinde Gözü Doymana" mantısı olmalı belki de :)
Zira içi dolu kendi de tabak kadar olunca hem göz hem mide mantıya doyuyor. Eline sağlık .)

Kızların kolajları çok şeker olmuş. Zor bir işi başarıyorsun, hem iki cocuk hem iş,hem ev... Şansın büyük bir şehirde olmayışın :) Onu da başarırdın gerçi :)

www.edasuner.com dedi ki...

Canım ya valla çocuklara da ailelere de allah sabır versin. Çıtırlar süper cıvıl valla maşallah.

fikriminincegülü dedi ki...

Canım hayırlı olsun. İnşallah ikisi de çok güzel bir yıl geçirirler. Resimler de çok güzel olmuş bu arada.. öperim ben onları.:) Bu kadar yoğunluğun içinde sosyete mantısı yapılıp tarifi bile verilmiş maşallah.:)

BALDAN TATLI dedi ki...

Denizin dediği gibi bizde derler buna sosyete mantısı. Neden öyle derler onuda bilmem.Yavruların umarım başarılı ve sağlıklı bir sene geçirirler. Sevgiyle kal.

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

denizcim,anneanne dedin de umarım daha iyicedir anneanneciğiniz...
Evet bu mantı ile göz mide eşit oran da doyuyor bence de :)
hızlı tempoya bünye alışmadı daha, yamuldum valla...

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

Edacım hayat dağ bayır gez,ciciler biciler geçmiyor maalaesef işte bunlarda zor kısımları :(

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

fikrimcim,hepimizin çocuklarına hayırlı olsun,geçer dertli,geçer hastalıklı bir yıl olsun inşallah...
sosyete mantısı çok güzel olmuştu,sizlerle paylaşayım sizler de yapıp afiyetle yiyin diye düşündüm...

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

baldan tatlım evet ismi çok komik ,sosyete sabah akşam bundan yapıp yiyor galiba:)
şaka bir yana bence yapılışı diğer mantıya göre daha kolay ya, sosyete zor işe gelemez ya herhal ondan böööle demişler...:)))

Gamzeli dedi ki...

Amannn ne yorucudur değil mi? Zamanın nasıl geçtiğini bile anlamıyorsundur..Allh yardımcın olsun..

Çok tatlı kızların maşallah :)
Öptüm seni ve kızlarını
Bu arada ellerine sağlık çok güzel görünüyor...

renkler dedi ki...

Maraton ki ne maraton. Allah yavrularımıza başarılı bir ders yılı versin.

Mantı çok hoş görülüyor. Ben de bazen kıymalı sigara böreği gibi yapıp kızartıyorum. Gerisi aynı. Gül gibi sarmaya cesaret edemiyorum açıkçası:-)

Bir de bazen daha hafif olsun diye fırında yapıyorum. Yarım yufkaya yoğurt, sıvıyağ sürüyorum, geniş kısmına çiğden harcı koyup rulo yapıyorum. Küçük küçük kesip fırında pişiriyorum. Yoğurt yağ tabiki de...

yagmur damlasi dedi ki...

canikom ben sosyete üşenmiştir diyecektim. sen baldan tatlıya cevabında demişsin.:)
ellerine sağlık.
iyi hatırlattın. bir akşam da bunu yapayım.:))
o şeker kızlarını benim içinde öp.Allah'ım hepinize kolaylık versin..:)

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

gamzelim ,yorucu hem nasıl ama Allah öyle bir gücünü veriyor ki,başka bir zaman olsa hiç yapmayacağın bir şeyi kızıslar isteyince ok gibi fırlayıp yapıveriyorum.Bu bambaşka birşey ya....
darısı sana ilerleyen yıllarda ...

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

rnklercim sende oğluşunla maratona katılan yarışmacılardandın demi ,yarışma başlarken görmüştüm sizi:)))))
verdiğin fırın da tarifi deneyeceğim sağolasın....

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

yağmurdamlacığım,bu sosyete olmasa bak bu yemeği yiyemeyecektik,valla iyi ki var bu elit ve de nezih topluluk..:)))
yapıp da yerken ,kulaklarımı çınlat ,benim için de ye...senin için
hemen öpüyürom kuzukolarımı,amin,hepimizin işi rast gitsin...

Çilekli Pasta dedi ki...

Yazının sonuna geldim ve dağıldım :) oy oy oy ellerine sağlıııkkkk nefiiiiiiiiissssss :D

iftar öncesi ellerine sağlık canım benim canım

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

iftar öncesi çevreye verdiğimiz rahatsızlıktan ötürü özür dileriz :))

nihal dedi ki...

mantı nefis görünüyo eminim tadı da öyledir.Ellerine sağlık canım.Senin de dediğin gibi bizde de maraton başladı.Sabah erkenden kalk,oğluşu uyundırmaya çalış ,kahvaltısını yaptı mı diye sık sık kontrol et ,bu arada kendin hazırlanmaya çalış,"hadi oğlum servis kaçacak"cümlesini en az 20 defa söyle ve nihayet servise bin.20 km yolculuktan sonra .... gücün kalmıyo vallahi...Ben küçük bir şehirde yaşamak istiyorummmmmm.

gezicini dedi ki...

oo yeni dönem, okul, hepsi hayırlı olsun! nice nice güzel günlere!
sevgiler
gorki

ultrANIL07 dedi ki...

Obaaaa! Ramazan Ramazan olmadı bunlar şimdi :)

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

nihalcim bir arada olsak da keşke yapsak yesek,
bu arada evle okul arası 20 km mi inanmıyorum ,ev mi değiştirdiniz siz ,zaten böylemiydi...

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

anılcım,sen iftardan önce bakma benim bloga :))

ultrANIL07 dedi ki...

Bir daha o hataya düşmem zaten :)

sezin dedi ki...

kızlarınızla ilgili yazdıklarınız,yaptığınız güzelyemekler tatlılar...ve daha birsürü neden size hayran olmamı sağlıyor..sizi tanıdığım için mutluyum..umarım ileride sizin gibi bir anne olurum..

PERİLİ KÖŞK dedi ki...

ihhh sezincim canım benim...
Esas ben senin gibi zarif ve ince ruhlu bir genç bayanla tanıştığım için
ve kızımın dünyasında unutulmaz bir bölümde yer aldığın için çok ama çok şanslıyım...
sen mükemmel bir anne olacaksın,tatlı ablan da harika bir teyze....
seni ailecek çok çok seviyoruz...